ทำไมเราต้องล้างกระดาษกรองกาแฟ

1. เอากลิ่นของเยื่อกระดาษออก กระดาษกรองเยื่อกระดาษดั้งเดิมยังคงมีกลิ่นของเยื่อไม้อย่างมากเนื่องจากขาดการล้าง กระดาษกรองฟอกขาวที่มีกระดาษตกค้างและกลิ่นฟอกขาวขึ้นอยู่กับแบรนด์สามารถประมวลผลได้อย่างหมดจดด้วยกระดาษตัวกรองคุณภาพสูงและความแตกต่างระหว่างการซักและการซักไม่มีความสำคัญ
2. การยึดเกาะระหว่างกระดาษกรองและถ้วยตัวกรอง การล้างกระดาษกรองช่วยปรับปรุงการยึดเกาะของถ้วยกระดาษกรองเช่นเดียวกับการออกแบบซี่โครงและการต้มถ้วยกรอง
3. กระดาษกรองดูดซับน้ำมันกาแฟและสารสกัดเริ่มต้น จากการทดลองการผลิตเบียร์เปรียบเทียบสามารถสรุปได้ว่ากาแฟที่ได้รับการล้างด้วยกระดาษกรองก่อนมีรสชาติที่เป็นกรดเล็กน้อยความหวานที่สูงขึ้นและรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น รสชาติของกาแฟที่ไม่มีกระดาษกรองนั้นมีรสขมมากขึ้นยาสมานฉันท์เล็กน้อยและมีกลิ่นผสมที่คล้ายคลึงกับไม้ที่ไม่เป็นที่นิยมหรือเป็นรา
แม้จากสีของกระดาษกรองก็จะเห็นได้ว่าโดยไม่ต้องล้างกระดาษกรองมันจะดูดซับความชื้นและน้ำมันบางอย่างในระหว่างการนึ่งและนำกลิ่นที่น่าสงสัยออกมา
ดังนั้นสำหรับการพิจารณาอย่างสมบูรณ์ของการสกัดรสชาติจึงเหมาะสมกว่าที่จะล้างกระดาษกรอง